和生菓子・和半生菓子類 きんつば と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんつばと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんつば | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 45.8 | -11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 11.2 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 12.8 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 33.8 | -33.4 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.7 | 34.9 | -34.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.8 | 0 | 59.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.1 | | 56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.1 | 6.5 | 47.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.6 | 4.2 | 54.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 120 | 730 | -610 | mg | | カリウム | 160 | 180 | -20 | mg | | カルシウム | 20 | 9 | 11 | mg | | マグネシウム | 22 | 13 | 9 | mg | | リン | 73 | 210 | -137 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 17 | -16 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 47 | 3 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 3 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.49 | -0.27 | mg | | ビオチン | 1.7 | 4.5 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |