和生菓子・和半生菓子類 きんつば と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんつばと魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんつば | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 77.4 | -43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 17.6 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.8 | (Tr) | 59.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.1 | (Tr) | 56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.1 | 1.1 | 53 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.6 | Tr | 58.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 120 | 840 | -720 | mg | | カリウム | 160 | 120 | 40 | mg | | カルシウム | 20 | 190 | -170 | mg | | マグネシウム | 22 | 48 | -26 | mg | | リン | 73 | 320 | -247 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 13 | -13 | μg | | セレン | 1 | 39 | -38 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 47 | 1 | 46 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 26 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.3 | -0.08 | mg | | ビオチン | 1.7 | 9.9 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |