和生菓子・和半生菓子類 きんつば と魚類 どじょう 水煮の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんつばと魚類 どじょう 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんつば | 魚類 どじょう 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 77.9 | -43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 14 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 17.1 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.8 | (Tr) | 59.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.1 | (Tr) | 56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.1 | 3.8 | 50.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.6 | Tr | 58.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 120 | 100 | 20 | mg | | カリウム | 160 | 330 | -170 | mg | | カルシウム | 20 | 1200 | -1180 | mg | | マグネシウム | 22 | 47 | -25 | mg | | リン | 73 | 750 | -677 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6.4 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.43 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 47 | | 47 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.5 | -5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.1 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 11 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.43 | -0.21 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |