和生菓子・和半生菓子類 きんつば と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんつばと魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんつば | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 54.6 | -20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 27.3 | -22 | g | | たんぱく質 | 6 | 32.8 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.8 | 0.7 | 59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.1 | 0.6 | 55.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.1 | 7.4 | 46.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.6 | 0.7 | 57.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | g | | ナトリウム | 120 | 1500 | -1380 | mg | | カリウム | 160 | 470 | -310 | mg | | カルシウム | 20 | 440 | -420 | mg | | マグネシウム | 22 | 100 | -78 | mg | | リン | 73 | 570 | -497 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4.4 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.21 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 47 | | 47 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 22 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.68 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | 8 | 31 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1 | -0.78 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |