和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 としいたけ 乾しいたけ 甘煮の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖としいたけ 乾しいたけ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 64.7 | -36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 3.3 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.8 | 15.8 | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 15.2 | 56 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.2 | 21.1 | 50.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 6.7 | -5.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 2 | -2 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 28.9 | 43 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 2.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 2 | 1000 | -998 | mg | | カリウム | 2 | 90 | -88 | mg | | カルシウム | 7 | 13 | -6 | mg | | マグネシウム | 1 | 14 | -13 | mg | | リン | (Tr) | 44 | -44 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビオチン | (Tr) | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |