和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 とごぼう 根 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖とごぼう 根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 | ごぼう 根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 83.9 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 1.5 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.8 | 0.9 | 73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 0.9 | 70.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.2 | 8.2 | 63 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 13.7 | 58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 11 | -9 | mg | | カリウム | 2 | 210 | -208 | mg | | カルシウム | 7 | 48 | -41 | mg | | マグネシウム | 1 | 40 | -39 | mg | | リン | (Tr) | 46 | -46 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 61 | -61 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0.19 | -0.19 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 皮、葉柄基部及び先端を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |