和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 と調味料類 （みそ類） 練りみその栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖と調味料類 （みそ類） 練りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 29.9 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 5.5 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.8 | 38.8 | 36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 36.9 | 34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.2 | 56.5 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 59.1 | 12.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 3.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 2 | 1400 | -1398 | mg | | カリウム | 2 | 190 | -188 | mg | | カルシウム | 7 | 46 | -39 | mg | | マグネシウム | 1 | 18 | -17 | mg | | リン | (Tr) | 74 | -74 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | ビオチン | (Tr) | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |