和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 と小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖と小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 50.4 | -22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 5.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 5.2 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.8 | 39.4 | 35.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 35.9 | 35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.2 | 35.8 | 35.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 38.9 | 33 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 2 | 87 | -85 | mg | | カルシウム | 7 | 10 | -3 | mg | | マグネシウム | 1 | 10 | -9 | mg | | リン | (Tr) | 43 | -43 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0 | 0 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0.21 | -0.21 | mg | | ビオチン | (Tr) | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |