和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 69.8 | -41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 19.7 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 8.6 | -8.6 | g | | コレステロール | 0 | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.8 | 0.1 | 74.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 0.1 | 71.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.2 | 4.1 | 67.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 0.1 | 71.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 54 | -52 | mg | | カリウム | 2 | 320 | -318 | mg | | カルシウム | 7 | 4 | 3 | mg | | マグネシウム | 1 | 20 | -19 | mg | | リン | (Tr) | 170 | -170 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 6.4 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 7.9 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 1.11 | -1.11 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |