和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖と貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 86 | -58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 7.5 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.8 | 4.5 | 70.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 4.1 | 67.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.2 | 6.4 | 64.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 4.5 | 67.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 1.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 180 | -178 | mg | | カリウム | 2 | 83 | -81 | mg | | カルシウム | 7 | 240 | -233 | mg | | マグネシウム | 1 | 10 | -9 | mg | | リン | (Tr) | 120 | -120 | mg | | 鉄 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 2.3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.78 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 68 | -68 | μg | | 葉酸 | 0 | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 0.53 | -0.53 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |