和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖と貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 | 貝類 あわび 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 72.5 | -44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | 10.5 | -10.5 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 14.8 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.8 | 1.4 | 73.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 1.3 | 69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.2 | 7 | 64.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 1.4 | 70.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 7.4 | -7.4 | g | | ナトリウム | 2 | 2600 | -2598 | mg | | カリウム | 2 | 180 | -178 | mg | | カルシウム | 7 | 55 | -48 | mg | | マグネシウム | 1 | 88 | -87 | mg | | リン | (Tr) | 160 | -160 | mg | | 鉄 | 0.1 | 34 | -33.9 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 0 | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 1.13 | -1.13 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |