和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 と小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖と小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 | 差 | 単位 | | 水分 | 28 | 10 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | (Tr) | | 0 | g | | たんぱく質 | (Tr) | 10.1 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.8 | 68.4 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 62.2 | 9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.2 | 64.6 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 11.2 | -10.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 75.2 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 2 | 390 | -388 | mg | | カルシウム | 7 | 36 | -29 | mg | | マグネシウム | 1 | 110 | -109 | mg | | リン | (Tr) | 290 | -290 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.03 | 3.79 | -3.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 40 | -40 | μg | | パントテン酸 | (Tr) | 1.07 | -1.07 | mg | | ビオチン | (Tr) | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |