和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょ とめキャベツ 結球葉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょとめキャベツ 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょ | めキャベツ 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 83.2 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 5.7 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 4.2 | 58.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.5 | 4.1 | 54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.4 | 6.2 | 53.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.3 | 9.9 | 49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 66 | 5 | 61 | mg | | カリウム | 31 | 610 | -579 | mg | | カルシウム | 2 | 37 | -35 | mg | | マグネシウム | 8 | 25 | -17 | mg | | リン | 32 | 73 | -41 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.29 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 710 | -710 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 240 | -236 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.76 | -0.54 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |