和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょ と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょ | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 74.4 | -36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 6.4 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 8.1 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 1.3 | 61.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.5 | 1.3 | 57.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.4 | 10 | 49.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 59.3 | 9 | 50.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.3 | 8.5 | -8.2 | g | | ナトリウム | 66 | 3300 | -3234 | mg | | カリウム | 31 | 260 | -229 | mg | | カルシウム | 2 | 31 | -29 | mg | | マグネシウム | 8 | 74 | -66 | mg | | リン | 32 | 170 | -138 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.17 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 26 | 84 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 57 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.46 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.4 | 11 | -10.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | 備考 | | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |