和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 3 | 35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 22.3 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 25.5 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 25.5 | -25.2 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.3 | 26.2 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 35.9 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.5 | 34.2 | 24.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.4 | 42 | 17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.3 | 39.3 | 20 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 6 | -5.7 | g | | ナトリウム | 66 | 430 | -364 | mg | | カリウム | 31 | 1800 | -1769 | mg | | カルシウム | 2 | 890 | -888 | mg | | マグネシウム | 8 | 92 | -84 | mg | | リン | 32 | 730 | -698 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.1 | -1.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 2 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 3.59 | -3.37 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |