和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょ と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きりざんしょ | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 68.6 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 18.3 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 21.7 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.1 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.6 | 0.4 | 62.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 58.5 | 0.4 | 58.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.4 | 3.9 | 55.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.3 | 0.4 | 58.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 66 | 47 | 19 | mg | | カリウム | 31 | 350 | -319 | mg | | カルシウム | 2 | 4 | -2 | mg | | マグネシウム | 8 | 21 | -13 | mg | | リン | 32 | 180 | -148 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 22 | -21 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 1 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 9.9 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 7 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.93 | -0.71 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |