和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひ とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひ | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 36 | 2.1 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 25 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 26.5 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 50.3 | -50.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 49.4 | -49.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | 10.7 | 54.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.7 | 10 | 51.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.5 | 13 | 49.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.4 | 19.6 | 42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 2.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 1 | 770 | -769 | mg | | カルシウム | 1 | 50 | -49 | mg | | マグネシウム | 1 | 200 | -199 | mg | | リン | 10 | 390 | -380 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 22 | -21.6 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 57 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.19 | -2.19 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |