和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひ と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひ | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 36 | 4.9 | 31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 33 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | | 65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.7 | | 61.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.5 | 43.8 | 18.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.4 | 43.7 | 18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 4.1 | -4.1 | g | | ナトリウム | 1 | 34 | -33 | mg | | カリウム | 1 | 890 | -889 | mg | | カルシウム | 1 | 250 | -249 | mg | | マグネシウム | 1 | 380 | -379 | mg | | リン | 10 | 1000 | -990 | mg | | 鉄 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.76 | -1.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 290 | -289 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 12 | 79 | -67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8.5 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 0 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0 | | 0 | mg | | ビオチン | 0.2 | 160 | -159.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |