和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひ と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひと調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひ | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 36 | 45.7 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 11.3 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 13.1 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | | 65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.7 | | 61.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.5 | 18.9 | 43.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.4 | 21.1 | 41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 14.6 | -14.6 | g | | ナトリウム | 1 | 5100 | -5099 | mg | | カリウム | 1 | 440 | -439 | mg | | カルシウム | 1 | 130 | -129 | mg | | マグネシウム | 1 | 80 | -79 | mg | | リン | 10 | 200 | -190 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 12 | 72 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 42 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビオチン | 0.2 | 14 | -13.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13 | -13 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |