和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひ と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひと畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ぎゅうひ | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 36 | 79 | -43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 11.4 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 14.1 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.6 | (Tr) | 65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.7 | (Tr) | 61.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.5 | 5.2 | 57.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.4 | Tr | 62.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | (Tr) | 1.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 160 | -159 | mg | | カリウム | 1 | 200 | -199 | mg | | カルシウム | 1 | 7 | -6 | mg | | マグネシウム | 1 | 11 | -10 | mg | | リン | 10 | 220 | -210 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 1 | 240 | -239 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 12 | 72 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 1.75 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.7 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 3 | 130 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0 | 4.36 | -4.36 | mg | | ビオチン | 0.2 | 100 | -99.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |