和生菓子・和半生菓子類 きび団子 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きび団子と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きび団子 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 65.6 | -41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.5 | 32.6 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.9 | 30.3 | 42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.8 | 30 | 43.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 31.9 | 41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 11 | -10 | mg | | カリウム | 2 | 480 | -478 | mg | | カルシウム | 2 | 36 | -34 | mg | | マグネシウム | 1 | 24 | -23 | mg | | リン | 11 | 47 | -36 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 4 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 50 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビオチン | 0.3 | 5 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |