和生菓子・和半生菓子類 きび団子 とそば そば 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きび団子とそば そば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きび団子 | そば そば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 33 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 8.2 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 9.8 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.5 | 56.4 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.9 | 51.3 | 21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.8 | 50.3 | 23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 54.5 | 19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 2 | 160 | -158 | mg | | カルシウム | 2 | 18 | -16 | mg | | マグネシウム | 1 | 65 | -64 | mg | | リン | 11 | 170 | -159 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.86 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 1 | 24 | -23 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 14 | 25 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 19 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.09 | -1.09 | mg | | ビオチン | 0.3 | 5.5 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |