和生菓子・和半生菓子類 きび団子 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きび団子と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きび団子 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 41.5 | -17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 6.8 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 9.4 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 46.7 | -46.5 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.2 | 48.1 | -47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.5 | 0 | 77.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.9 | 0 | 72.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.8 | 4.6 | 69.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 0 | 73.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 23 | -22 | mg | | カリウム | 2 | 140 | -138 | mg | | カルシウム | 2 | 3 | -1 | mg | | マグネシウム | 1 | 8 | -7 | mg | | リン | 11 | 63 | -52 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 3 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |