和生菓子・和半生菓子類 きび団子 と畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きび団子と畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きび団子 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 69 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 17.9 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 20.7 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.5 | 0.6 | 76.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.9 | 0.5 | 72.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.8 | 4.3 | 69.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 0.6 | 73.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 50 | -49 | mg | | カリウム | 2 | 360 | -358 | mg | | カルシウム | 2 | 3 | -1 | mg | | マグネシウム | 1 | 23 | -22 | mg | | リン | 11 | 200 | -189 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.6 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 6 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1 | -1 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |