和生菓子・和半生菓子類 きび団子 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 きび団子と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 きび団子 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 3.6 | 20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 26.5 | -25.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 32 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.5 | 29.6 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.9 | 27.5 | 45.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.8 | 40.7 | 33.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 14.3 | -14.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 48.3 | 25.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 2 | 1100 | -1098 | mg | | カルシウム | 2 | 42 | -40 | mg | | マグネシウム | 1 | 310 | -309 | mg | | リン | 11 | 1100 | -1089 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.71 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 390 | -387 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.34 | -1.34 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |