和生菓子・和半生菓子類 かるかん とわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かるかんとわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かるかん | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | 差 | 単位 | | 水分 | 42.5 | 90.2 | -47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 2 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.7 | | 57.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.1 | | 54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.8 | 0.7 | 54.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.8 | 5.9 | 48.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 290 | -288 | mg | | カリウム | 120 | 260 | -140 | mg | | カルシウム | 3 | 130 | -127 | mg | | マグネシウム | 8 | 130 | -122 | mg | | リン | 32 | 47 | -15 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1900 | -1900 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 17 | 2 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1200 | -1199 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 46 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビオチン | 0.7 | 3.6 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |