和生菓子・和半生菓子類 かるかん と（かんきつ類） すだち 果皮 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かるかんと（かんきつ類） すだち 果皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かるかん | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.5 | 80.7 | -38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.7 | | 57.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.1 | | 54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.8 | 6.3 | 48.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 10.1 | -9.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.8 | 16.4 | 38.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 120 | 290 | -170 | mg | | カルシウム | 3 | 150 | -147 | mg | | マグネシウム | 8 | 26 | -18 | mg | | リン | 32 | 17 | 15 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 360 | -360 | μg | | β-カロテン | | 330 | -330 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 520 | -519 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 44 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 35 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.23 | 0.06 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 110 | -109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 全果に対する果皮分： 30 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |