和生菓子・和半生菓子類 かるかん といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かるかんといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かるかん | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.5 | 15.3 | 27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 17.7 | -16 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 22.1 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.7 | 41.8 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.1 | 38.1 | 16 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.8 | 42.3 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 19.6 | -19.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.8 | 56.4 | -1.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 120 | 1400 | -1280 | mg | | カルシウム | 3 | 140 | -137 | mg | | マグネシウム | 8 | 150 | -142 | mg | | リン | 32 | 370 | -338 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.77 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.93 | -1.76 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 17 | 110 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 87 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.65 | -0.36 | mg | | ビオチン | 0.7 | 9.5 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |