和生菓子・和半生菓子類 かるかん と調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かるかんと調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かるかん | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 42.5 | 60.7 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 7.6 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 9.6 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.7 | 2 | 55.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.1 | 1.9 | 52.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.8 | 16.7 | 38.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 54.8 | 15.9 | 38.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 灰分 | 0.3 | 13.8 | -13.5 | g | | ナトリウム | 2 | 4900 | -4898 | mg | | カリウム | 120 | 530 | -410 | mg | | カルシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | マグネシウム | 8 | 89 | -81 | mg | | リン | 32 | 220 | -188 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.17 | | 0.17 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 29 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.57 | -0.28 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 12.4 | -12.4 | g | | 備考 | | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |