和生菓子・和半生菓子類 かるかん と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かるかんと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かるかん | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.5 | 6.2 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 20.3 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.7 | | 57.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.1 | | 54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.8 | 13.6 | 41.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 38.1 | -37.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.8 | 51.7 | 3.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 120 | 2000 | -1880 | mg | | カルシウム | 3 | 470 | -467 | mg | | マグネシウム | 8 | 220 | -212 | mg | | リン | 32 | 320 | -288 | mg | | 鉄 | 0.3 | 17 | -16.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 2.1 | -2.02 | mg | | マンガン | 0.17 | 21 | -20.83 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 17 | 2 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 900 | -899 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.8 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 210 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2 | -1.71 | mg | | ビオチン | 0.7 | 32 | -31.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |