和生菓子・和半生菓子類 かるかん と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かるかんと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かるかん | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.5 | 61.8 | -19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 25.2 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 28.9 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 91 | -91 | mg | | 脂質 | 0.3 | 8.1 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.7 | 0.3 | 57.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.1 | 0.3 | 53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.8 | 4.9 | 49.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.8 | 0.3 | 54.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 27 | -25 | mg | | カリウム | 120 | 200 | -80 | mg | | カルシウム | 3 | 5 | -2 | mg | | マグネシウム | 8 | 24 | -16 | mg | | リン | 32 | 190 | -158 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 2 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.74 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0.7 | 3.4 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |