和生菓子・和半生菓子類 かるかん と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かるかんと魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かるかん | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 42.5 | 58.6 | -16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 23 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 7.5 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.1 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.7 | 0.4 | 57.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.1 | 0.4 | 53.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.8 | 3 | 51.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.8 | 0.4 | 54.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 7.9 | -7.6 | g | | ナトリウム | 2 | 170 | -168 | mg | | カリウム | 120 | 520 | -400 | mg | | カルシウム | 3 | 140 | -137 | mg | | マグネシウム | 8 | 76 | -68 | mg | | リン | 32 | 470 | -438 | mg | | 鉄 | 0.3 | 63 | -62.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.17 | 6.19 | -6.02 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 8.6 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 5 | 250 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.67 | -1.38 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |