和生菓子・和半生菓子類 かのこ とまいたけ 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かのことまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かのこ | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 9.3 | 24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 12.8 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 21.9 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.4 | 3.6 | 58.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 3.4 | 55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 29.5 | 28 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 40.9 | -37.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 59.9 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 22 | 3 | 19 | mg | | カリウム | 61 | 2500 | -2439 | mg | | カルシウム | 22 | 2 | 20 | mg | | マグネシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | リン | 56 | 700 | -644 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.78 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.47 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 9 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.24 | -1.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.92 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 64 | -63.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 69 | -68 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 3.67 | -3.65 | mg | | ビオチン | 1 | 240 | -239 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |