和生菓子・和半生菓子類 かのこ とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かのことらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かのこ | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 1.7 | 32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 23.6 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 25 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 50.5 | -50.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 49.6 | -49.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.4 | 10.8 | 51.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 10.1 | 48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 10.1 | 47.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 11.4 | -7.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 21.3 | 39.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 22 | 2 | 20 | mg | | カリウム | 61 | 760 | -699 | mg | | カルシウム | 22 | 50 | -28 | mg | | マグネシウム | 19 | 200 | -181 | mg | | リン | 56 | 390 | -334 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.15 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 26 | 96 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 28 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 58 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 2.2 | -2.18 | mg | | ビオチン | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |