和生菓子・和半生菓子類 かのこ とぎんなん 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かのことぎんなん 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かのこ | ぎんなん 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 57.4 | -23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 4.2 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 4.7 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.4 | 33.4 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 30.4 | 28.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 33.9 | 23.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 34.8 | 25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 22 | Tr | 22 | mg | | カリウム | 61 | 710 | -649 | mg | | カルシウム | 22 | 5 | 17 | mg | | マグネシウム | 19 | 48 | -29 | mg | | リン | 56 | 120 | -64 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 26 | 3 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 45 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 1.27 | -1.25 | mg | | ビオチン | 1 | 6.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |