和生菓子・和半生菓子類 かのこ と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かのこと和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かのこ | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 82.3 | -48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 3 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 3.4 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.4 | 5.4 | 57 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 4.9 | 54.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 7.1 | 50.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 8.7 | 51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 22 | 420 | -398 | mg | | カリウム | 61 | 67 | -6 | mg | | カルシウム | 22 | 47 | -25 | mg | | マグネシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | リン | 56 | 50 | 6 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 26 | 6 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 0 | 420 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 510 | -510 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 7 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビオチン | 1 | 1.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |