和生菓子・和半生菓子類 かのこ とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かのことケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かのこ | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 40 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 7 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 7.7 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | コレステロール | | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.4 | 47.4 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 43.8 | 15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 45.2 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 45.3 | 15.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 22 | 260 | -238 | mg | | カリウム | 61 | 210 | -149 | mg | | カルシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | マグネシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | リン | 56 | 160 | -104 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | (Tr) | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 12 | -12 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 26 | 9 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンD | | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | ビタミンK | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビオチン | 1 | 5.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |