和生菓子・和半生菓子類 かのこ と米 ［水稲全かゆ］ 玄米の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かのこと米 ［水稲全かゆ］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かのこ | 米 ［水稲全かゆ］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 83 | -49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 1.2 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.4 | 14.9 | 47.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 13.6 | 45.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 14.8 | 42.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 15.2 | 45.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 22 | 1 | 21 | mg | | カリウム | 61 | 41 | 20 | mg | | カルシウム | 22 | 3 | 19 | mg | | マグネシウム | 19 | 21 | -2 | mg | | リン | 56 | 55 | 1 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 4 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | うるち米
5倍かゆ
玄米20 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |