和生菓子・和半生菓子類 かのこ と小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かのこと小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かのこ | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 差 | 単位 | | 水分 | 34 | 6.5 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 71.2 | -67.1 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 72 | -67.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 6.7 | -6.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9.7 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.4 | | 62.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | | 59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 12 | 45.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 2.4 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 10.6 | 49.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 22 | 60 | -38 | mg | | カリウム | 61 | 90 | -29 | mg | | カルシウム | 22 | 75 | -53 | mg | | マグネシウム | 19 | 75 | -56 | mg | | リン | 56 | 180 | -124 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.6 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.75 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.67 | -2.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 17 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 34 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |