和生菓子・和半生菓子類 カステラ とふのり 素干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 14.7 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | | 6.5 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 13.8 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | g | | コレステロール | 160 | 24 | 136 | mg | | 脂質 | 5 | 1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | | 65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | | 61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 15.1 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 43.1 | -42.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 57.8 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 12.7 | -12.2 | g | | ナトリウム | 71 | 2700 | -2629 | mg | | カリウム | 86 | 600 | -514 | mg | | カルシウム | 27 | 330 | -303 | mg | | マグネシウム | 7 | 730 | -723 | mg | | リン | 85 | 130 | -45 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.65 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 1 | 670 | -669 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 34 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 700 | -693 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 59 | 32 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 430 | -424 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.6 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 68 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.94 | -0.4 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |