和生菓子・和半生菓子類 カステラ とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 56.5 | -30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 11.2 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 14.4 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | g | | コレステロール | 160 | 1 | 159 | mg | | 脂質 | 5 | 1.3 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 23.8 | 41.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 22.9 | 38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 20.7 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 21.1 | 40.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.7 | -6.2 | g | | ナトリウム | 71 | 2300 | -2229 | mg | | カリウム | 86 | 160 | -74 | mg | | カルシウム | 27 | 28 | -1 | mg | | マグネシウム | 7 | 94 | -87 | mg | | リン | 85 | 63 | 22 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 1 | 260 | -259 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 270 | -263 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 23 | 68 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 12 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 23 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.19 | 0.35 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |