和生菓子・和半生菓子類 カステラ とあおのり 素干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 6.5 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 21.4 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 29.4 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 3.3 | 1 | g | | コレステロール | 160 | Tr | 160 | mg | | 脂質 | 5 | 5.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 0.2 | 65.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 0.2 | 61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 15.7 | 46.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 35.2 | -34.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 41 | 20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 17.8 | -17.3 | g | | ナトリウム | 71 | 3200 | -3129 | mg | | カリウム | 86 | 2500 | -2414 | mg | | カルシウム | 27 | 750 | -723 | mg | | マグネシウム | 7 | 1400 | -1393 | mg | | リン | 85 | 390 | -305 | mg | | 鉄 | 0.7 | 77 | -76.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2700 | -2692 | μg | | セレン | 15 | 7 | 8 | μg | | クロム | (Tr) | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 4 | 18 | -14 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 1 | 20000 | -19999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 81 | -68 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 21000 | -20993 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 1700 | -1609 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.66 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 14 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 32 | -31.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 270 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.57 | -0.03 | mg | | ビオチン | 11 | 71 | -60 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |