和生菓子・和半生菓子類 カステラ ときはだ 実 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 13.1 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | | 6.5 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 7.3 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | | 4.3 | g | | コレステロール | 160 | | 160 | mg | | 脂質 | 5 | 9.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | | 65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | | 61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 65.1 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 65.1 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | ナトリウム | 71 | 17 | 54 | mg | | カリウム | 86 | 2100 | -2014 | mg | | カルシウム | 27 | 230 | -203 | mg | | マグネシウム | 7 | 88 | -81 | mg | | リン | 85 | 240 | -155 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 8 | 6 | 2 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 90 | | 90 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 1 | 58 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 60 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 5 | 86 | μg | | ビタミンD | 2.3 | | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 87 | -81 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.18 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.53 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 12 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.83 | -1.29 | mg | | ビオチン | 11 | 23 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |