和生菓子・和半生菓子類 カステラ と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラと（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 85.8 | -60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 0.8 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 1.1 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | | 4.3 | g | | コレステロール | 160 | | 160 | mg | | 脂質 | 5 | 5.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 3.8 | 61.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 3.8 | 58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 7.8 | 54.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 7.6 | 54.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 71 | Tr | 71 | mg | | カリウム | 86 | 270 | -184 | mg | | カルシウム | 27 | 5 | 22 | mg | | マグネシウム | 7 | 11 | -4 | mg | | リン | 85 | 30 | 55 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 15 | 0 | 15 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール | 90 | | 90 | μg | | α-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 1 | 480 | -479 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 320 | -307 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 720 | -713 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 60 | 31 | μg | | ビタミンD | 2.3 | | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 5.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 57 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.26 | 0.28 | mg | | ビオチン | 11 | 2.6 | 8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 170 | -170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |