和生菓子・和半生菓子類 カステラ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 8.8 | 16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 10.8 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 14.7 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 4.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5 | 12 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | | 65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | | 61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 23.5 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 46.4 | -45.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 58.4 | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | ナトリウム | 71 | 17 | 54 | mg | | カリウム | 86 | 2800 | -2714 | mg | | カルシウム | 27 | 74 | -47 | mg | | マグネシウム | 7 | 190 | -183 | mg | | リン | 85 | 260 | -175 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.85 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.08 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 1 | 14000 | -13999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 7400 | -7387 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 17000 | -16993 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 1500 | -1409 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 30 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6.9 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 58 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.4 | -1.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 17 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.81 | -3.76 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 30 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 3.61 | -3.07 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |