和生菓子・和半生菓子類 カステラ とチアシード 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 6.5 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 18 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 19.4 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 32.7 | -28.4 | g | | コレステロール | 160 | 1 | 159 | mg | | 脂質 | 5 | 33.9 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 0.9 | 64.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 0.9 | 60.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 0 | 62.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 36.9 | -36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 34.5 | 27.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | ナトリウム | 71 | 0 | 71 | mg | | カリウム | 86 | 760 | -674 | mg | | カルシウム | 27 | 570 | -543 | mg | | マグネシウム | 7 | 360 | -353 | mg | | リン | 85 | 820 | -735 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.79 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 15 | 11 | 4 | μg | | クロム | (Tr) | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 4 | 44 | -40 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 0 | 91 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 15 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 84 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.53 | 0.01 | mg | | ビオチン | 11 | 24 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |