和生菓子・和半生菓子類 カステラ とあまに いりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 0.8 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 20.3 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 21.8 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 41.1 | -36.8 | g | | コレステロール | 160 | 2 | 158 | mg | | 脂質 | 5 | 43.3 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 1.2 | 64.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 1.2 | 60.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 10.2 | 52.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 23.8 | -23.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 30.4 | 31.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | ナトリウム | 71 | 70 | 1 | mg | | カリウム | 86 | 760 | -674 | mg | | カルシウム | 27 | 210 | -183 | mg | | マグネシウム | 7 | 410 | -403 | mg | | リン | 85 | 710 | -625 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.26 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.97 | -2.87 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 25 | -25 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 14 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 16 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 1 | 90 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.4 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | Tr | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 45 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.24 | 0.3 | mg | | ビオチン | 11 | 33 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |