和生菓子・和半生菓子類 カステラ とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 2.6 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 18.7 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 20.1 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 49 | -44.7 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5 | 56.3 | -51.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 15.4 | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 14 | 47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 19.1 | 43.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 17.2 | 44.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | 71 | 250 | -179 | mg | | カリウム | 86 | 750 | -664 | mg | | カルシウム | 27 | 81 | -54 | mg | | マグネシウム | 7 | 390 | -383 | mg | | リン | 85 | 830 | -745 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.81 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.33 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 15 | 95 | -80 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 28 | -24 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 1 | 90 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.72 | -1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.18 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 280 | -258 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.66 | -1.12 | mg | | ビオチン | 11 | 80 | -69 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |