和生菓子・和半生菓子類 カステラ とすいか いり 味付けの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 5.9 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 28.7 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 29.6 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 36.9 | -32.6 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5 | 46.4 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 2.3 | 63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 2.2 | 59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 16.7 | 45.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 7.1 | -6.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 13.4 | 48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | ナトリウム | 71 | 580 | -509 | mg | | カリウム | 86 | 640 | -554 | mg | | カルシウム | 27 | 70 | -43 | mg | | マグネシウム | 7 | 410 | -403 | mg | | リン | 85 | 620 | -535 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.49 | -1.46 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.43 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | 8 | 24 | -16 | μg | | セレン | 15 | 11 | 4 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 90 | -86 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 1 | 90 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 7.6 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 120 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.04 | -0.5 | mg | | ビオチン | 11 | 9.1 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |