和生菓子・和半生菓子類 カステラ とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 カステラとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.6 | 12 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 19.7 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 23.2 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1 | 3.3 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5 | 1.5 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.7 | 45.2 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.8 | 41.1 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.6 | 47.9 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 16.7 | -16.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 60.7 | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 71 | Tr | 71 | mg | | カリウム | 86 | 1000 | -914 | mg | | カルシウム | 27 | 57 | -30 | mg | | マグネシウム | 7 | 100 | -93 | mg | | リン | 85 | 430 | -345 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.57 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 15 | 54 | -39 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 180 | -176 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 29 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 30 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 91 | 3 | 88 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 77 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.58 | -1.04 | mg | | ビオチン | 11 | 23 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 長崎カステラ | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |